Die Zeichen stehen auf mehr Regionalität

Seinen vor 20 Jahren gebauten Schlachthof hat Uwe Wiedmaier aus Glatten bei Freudenstadt im Schwarzwald jetzt um eine komplett neue Produktionsstätte erweitert.

Bauen oder Schließen? Dass sich Uwe Wiedmaier schließlich für die Erweiterung seines Schlachtbetriebs um eine Produktionsstätte entschied, hängt wohl auch damit zusammen, dass seine beiden Töchter und sein Sohn zumindest bisher mitziehen. Die Weiterführung des Fachgeschäfts, das der Obermeister der Innung Freudenstadt/Horb heute in fünfter Generation führt, feierte vor neun Jahren immerhin das 100. Jahr des Bestehens.